Uva, todas sus propiedades
La uva es una fruta muy apreciada en todo el Mediterráneo desde la antigüedad tanto, que la secaban al sol, convirtiéndola en uvas pasas para poder disponer de ellas durante todo el año. Existen variedades de todos los tamaños, colores y sabores pero sus propiedades, varían poco entre unas y otras. Usada para elaborar vinos, mosto, vinagre o zumos. La mejor opción […]
Proteína de guisantes. Proteína vegetal
La proteína de guisantes es una gran alternativa a las proteínas de origen animal. Es baja en grasas e hidratos de carbono, está libre de gluten y lactosa lo que la hace idónea para personas veganas, vegetarianas, celíacas y alérgicas a la lactosa. La proteína de guisantes es ligera, fácil de digerir, se asimila rápidamente y tiene un […]
Gluten ¿Mejor no consumirlo?
Gluten ¿Es mejor retirarlo de la dieta habitual o seguir consumiéndolo? Cada vez más personas, constatan que retirando el gluten de su dieta, mejoran considerablemente muchos síntomas gastrointestinales. Los consumidores de productos sin gluten siguen aumentando, tanto si es a causa de haberles detectado una enfermedad celíaca como si no. Hasta hace pocos años, los […]
Vitamina B12 y alimentación vegana
Quienes siguen una alimentación vegana ¿Necesitan un suplemento de Vitamina B12? Un reciente estudio realizado por la Asociación Alemana de Nutrición, concluye que sí, que es necesario. Los estudios afirman que para las personas que siguen una alimentación vegana, es muy difícil obtener las cantidades necesarias de Vitamina B12 cuando la dieta está basada sólo en vegetales. […]
Propiedades de la Maca
Cada día se suman nuevas propiedades de la Maca a los estudios realizados y es que, esta planta herbácea, originaria de los Andes, goza de respeto y fama desde hace más de 2000 años aunque para Occidente, sea relativamente nueva. Se utiliza la raíz de la planta que tiene una forma similar al rábano, aunque de […]
