mousse de mango

Mousse de Mango

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Una mousse de mango ligera, nutritiva y refrescante. Preparar recetas con fruta de temporada es aprovechar todos sus nutrientes, beneficiarnos de lo que la naturaleza nos aporta en cada estación y en esta época, los mangos están en todo su esplendor y además, el precio es mucho más económico que fuera de temporada. El mango aporta fibra, Potacio, Vitamina C

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preparar encurtidos caseros

Cómo preparar encurtidos caseros

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Preparar encurtidos en casa es fácil, se necesitan pocos ingredientes y nos permite tener a mano una gran variedad de vegetales que quizás, en otra época del año no están disponibles. El origen de este método de conservación es muy antiguo y apenas ha variado desde entonces. Varias culturas siguen manteniendo la tradición de contar entre sus especialidades, con una

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receta crema calabaza y curcuma

Crema de calabaza al estilo oriental

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Lo ideal para tener una buena digestión por las noches, es cenar alguna opción ligera. Si elegimos verduras mucho mejor y si es una sopa, mejor aún. Es increíble la cantidad de nutrientes que podemos aportar a nuestro organismo tan solo con una crema de verduras o una sopa y si la enriquecemos con especias, podemos transformarla en una aliada de nuestra

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sopa depurativa de miso

Sopa de miso. Depurativa y alcalina

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Nada mejor que una sopa o un caldo para alcalinizar, depurar y remineralizar el organismo y si es de miso, mucho mejor. El miso es una pasta fermentada que puede estar hecha a base de arroz, cebada o soja. Es un alimento probiótico muy valorado en la cultura japonesa por sus múltiples beneficios y esta sopa, es conocida como «la sopa medicina«. La pasta fermentada, está

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receta bizcocho higos

Bizcocho navideño de higos y almendras

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Pronto estaremos festejando la Navidad. Es momento de planificar el menú, organizar las compras y sobre todo, no querer abarcar más de lo que podemos. Son días para disfrutar, no para estresarnos. Podemos preparar menús muy saludables incluyendo más frutas, verduras y frutos secos, preparar postres deliciosos con todos los alimentos que nos ofrece el invierno. ¡Hay que desterrar el mito de

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