Enzimas ¿Qué propiedades tienen?
Las enzimas son moléculas de proteínas que catalizan diferentes reacciones químicas en el organismo. Existen alrededor de 45 nutrientes esenciales que son imprescindibles para llevar a cabo todas las funciones vitales. Células, órganos, músculos, huesos y tejidos, se nutren y activan gracias a las enzimas. El sistema digestivo, el inmune, el sistema sanguíneo, la visión, la […]
Vitaminas y sus propiedades
¿Qué son las vitaminas? La palabra vitamina deriva del latín y significa Vida. Sustancias presente en los alimentos que son imprescindibles para la vida y que actúan como catalizadores de todos los procesos fisiológicos. Las vitaminas no pueden ser sintetizadas por el organismo por lo que éste, las obtiene a través de los alimentos que ingerimos. Estos […]
Proteína vegetal y deporte
Proteína y deporte van de la mano. En realidad, todos necesitamos un aporte de proteínas, no solo quienes practican algún tipo de deporte. La proteína es el principal nutriente para la correcta formación y mantenimiento de los músculos. La gran mayoría de las funciones biológicas del organismo son llevadas a cabo por las proteínas. Estas […]
Endulzantes naturales Vs azúcar
Existen varios endulzantes naturales mucho más saludables que el azúcar refinado. Nuestro organismo reconoce 5 sabores: amargo, ácido, dulce, salado y picante. Cada uno de ellos influye en un órgano y tiene unas características específicas. Algunos sabores depuran, otros son los responsables de relajarnos y el sabor dulce aporta energía pero como todo, en su justa medida. […]
Cómo preparar encurtidos caseros
Preparar encurtidos en casa es fácil, se necesitan pocos ingredientes y nos permite tener a mano una gran variedad de vegetales que quizás, en otra época del año no están disponibles. El origen de este método de conservación es muy antiguo y apenas ha variado desde entonces. Varias culturas siguen manteniendo la tradición de contar […]
