choco y menta

Bombones de chocolate y menta crudiveganos

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Porque no es lo mismo alimentarse que nutrirse, te animamos a que pruebes estos deliciosos bombones de chocolate y menta y porque a nadie le amarga un dulce…

Puedes tenerlos a mano cada vez que necesites un poco de dulzor ya que se conservan muy bien en la nevera durante varios días.

Solemos asociar dulce con azúcar y es un error. Muchos alimentos aportan el dulzor que necesitamos para mantener un equilibrio entre dulce y salado, ácido y picante, nuestro organismo necesita de todos los sabores pero, sin excesos.

El problema es que no comemos alimentos que ya son dulces por sí solos, como por ejemplo: calabaza, zanahorias, fruta, fruta desecada, guisantes o boniatos, entre otros.

De ahí que muchas veces necesitamos un extra de algo dulce y rápidamente, echamos mano de productos elaborados con grandes cantidades de azúcar y nuestra salud, se resiente.

Preparar estos bombones es fácil y rápido, su sabor es igual o mejor al de los chocolates industrializados y además, son muy saludables, no llevan leche, ni huevos, ni azúcar pero sí tienen calcio, fósforo, magnesio y fibra.

Para el relleno

  • 1/3 de taza de coco rallado
  • 1/3 de taza de anacardos (almendras, avellanas o nueces)
  • 1-2 cucharadas de aceite de coco
  • 2-3 cucharadas de miel o sirope de agave
  • 1 cucharadita de extracto de menta o 5 gotas de aceite esencial comestible
  • Una pizca de sal

Para la cobertura

  • 1-2 cucharadas de aceite de coco
  • 1/3 de taza de cacao puro en polvo
  • 4-5 cucharadas de miel o sirope de agave
  • Una pizca de sal
  • 1/4 de cucharada de canela

Preparación

Triturar todos los ingredientes del relleno hasta obtener una pasta suave.

Formar pequeñas bolitas y aplanarlas. Reservar en la nevera 30 minutos como mínimo.

Triturar todos los ingredientes de la cobertura.

Sumergir cada bombón en el chocolate.

Se endurecerán casi de inmediato.

Es conveniente guardarlos en la nevera… ¡Si es que no te los has comido antes!

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